解冻食材我们经常都会遇到，生活在家中，总是需要把暂时吃不到的食物放到冰箱中速冻，这样食物才不会坏掉，可是当我们再次将食材拿出来的时候却必须要面对解冻的问题，食材不解冻我们也不能去进行烹饪，因此解冻也就成为了家家户户所面临的问题，那么在家中你都用什么方法解冻呢？

对于很多家庭来说，她们最常见的一个手法就是直接将食物放到清水中解冻，如果是想要快速解冻，那么就会换上热水或者是温水，结果呢？我们经常可以看到，一些肉类食物表面都已经烫熟了，但是内部还没有解冻，这就说明这种方式是错误的，想要正确解冻我们就必须要用正确的方法，今天我们就来看看解冻这个问题，为什么说如今大多数家庭中解冻的方法都是错误的。

其实不知道大家是否发现一点，那就是经常我们解冻后的食物味道和口感都会发生很大的变化，这是因为我们采用急速解冻的方法，这导致食材内冰晶融化的水分带着细胞内可溶性成分流失，这不仅可以导致食物本身的味道发生改变，同时也会让食物的营养成分流失，因此食材的品质自然也就不好了。因此解冻我们必须要采取正确的方法，那么今天我们就来看看解冻的正确姿势吧。

正常来说，让食物在室温下自然解冻就是最好的选择，所以很多人会将食材提前一天拿出来让它们自然解冻，这种做法是非常正确的。但是如果时间不允许你就是想要快速解冻这怎么办？那么你可以用15度左右的自来水采用喷淋的方式解冻，这种方法也是相当的科学，而且速度更快，因此想要快速吃到食材，这种方法也是可取的。除了普通食材之外，我们还可以遇到一些生活中常见的速冻方便食品，对于这些食物的解冻也是有方法的，第一种方法是将食品从冷冻放到冷藏自然解冻，另一种方法就是直接将冷冻食物泡在冷水中解冻。

以上就是我们生活中经常能用到的解冻小窍门，想要让食物还能保持新鲜，那么这些冷冻的方法你需要掌握，怎么样？你学会了么？